【前言】

在食品安全日益受到公众关注的今天，每一项食品生产标准的制定与执行都显得尤为重要。近日，关于“未经备案企业标准适用问题”的咨询引起了关注。标准创新管理司的及时回复为我们敲醒警钟：食品生产企业必须严格遵守相关法律法规，确保企业标准的有效备案，以保障食品安全和市场秩序。

【过程回顾】

留言日期：2024年7月21日

有食品生产企业提出疑问：在制定或与其他企业联合制定食品企业标准后，若未及时向省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案，是否能在企业内部适用并用于生产？

回复部门：标准创新管理司

回复时间：2024年7月23日

标准创新管理司明确指出，食品生产企业制定食品企业标准，必须依据相关法律法规要求，报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。同时，提醒企业关于备案食品企业标准执行的具体政策，需咨询当地省级人民政府卫生行政部门。

【法律法规解析】

根据我国《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》的相关规定，食品生产企业应当确保其生产的产品符合食品安全国家标准，同时鼓励企业制定严于国家标准的企业标准。然而，这些企业标准并非随意制定即可实施，而是需要按规定向相关政府部门备案。

【备案的重要性】

1. 确保标准的公开性：备案的主要目的是让公众能够了解并监督企业标准的执行，增强市场透明度和消费者信心。

2. 保障食品安全：备案过程实际上是对企业标准的一次审查，确保其符合法律、法规及食品安全标准的要求，从而保障食品安全。

3. 避免法律风险：未按规定备案的企业标准，可能被视为不符合法律、法规或食品安全标准的行为，进而面临没收违法所得、罚款乃至吊销许可证等严厉处罚。

【操作指南】

1. 了解备案流程：企业需详细了解当地省级人民政府卫生行政部门的备案流程和要求，准备相关材料并按时提交。

2. 定期审查与更新：企业应定期审查其标准的合规性，并根据需要更新和重新备案，确保持续符合法律法规的要求。

3. 专业咨询：在制定和执行企业标准时，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保标准的合法性和有效性。

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