食品添加剂新国标即将实施，食品生产企业需积极应对

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来源: | 作者:yihongling | 发布时间: 2025-01-14 | 183 次浏览量 | 分享到:

近日，国家市场监督管理总局发布重要通知，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）将于2025年2月8日正式施行，届时，沿用了十年的2014版标准将退出历史舞台。这一新标准的出台，标志着我国食品安全管理体系的又一次重大升级，对保障公众健康、提升食品品质具有重要意义。市场监管总局特别提醒，所有食品生产企业应尽早规划，确保在新标准生效前做好充分准备，严格遵循新规定使用食品添加剂。

据悉，新版食品添加剂使用标准相较于旧版，变动幅度大且覆盖面广泛，几乎触及到食品生产行业的每一个角落。首要变化在于查询方式的革新，附录与附表的内容结构经历了显著调整，这无疑要求各企业的食品安全管理人员迅速学习并掌握新标准，以确保在实际操作中准确无误地执行。这一变化不仅考验了企业的适应能力，也强调了持续学习与合规意识的重要性。

更为关键的是，新版标准对部分防腐剂、食品用香料及加工助剂的使用范围和限量进行了修订，同时新增了甜味剂在同一食品类别中联合使用时的总量限制规定，这些调整覆盖了众多食品类别。对于涉及这些变更的食品生产企业而言，必须细致对照新标准，及时对产品原料工艺、配方以及标签标识进行调整，以确保所有食品添加剂的使用均符合新标准的要求。这不仅关乎企业的合规运营，更是对消费者健康负责的体现。

此外，随着产品配方和执行标准的调整，食品生产企业还需同步更新食品标签内容，特别是当贮存运输方式、保质期等关键信息发生变化时，必须一并更新并规范标示，以符合最新的国家标准。这一要求强调了信息透明度和消费者知情权的重要性，促使企业在追求产品质量的同时，也注重提升消费者的信任度和满意度。

面对即将实施的新国标，食品生产行业正紧锣密鼓地展开准备工作。一些企业已提前组织内部培训，邀请专家解读新标准，确保每位员工都能准确理解并执行新规定。同时，企业也在积极调整生产工艺和供应链管理，以适应新标准带来的挑战。行业观察家指出，虽然短期内可能会增加企业的运营成本，但从长远来看，这将有助于提升整个行业的食品安全水平，促进健康、可持续的发展。

总之，食品添加剂新国标的实施是我国食品安全监管体系不断完善的重要一步。对于食品生产企业而言，这既是挑战也是机遇，需要企业以积极的态度面对，通过技术创新和管理升级，不断提升产品质量和安全水平，为消费者提供更加安全、健康的食品选择。随着新标准的逐步落地，我国食品行业有望迎来更加规范、有序的发展环境。

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